Noah Cloud Workstation 5.0

智慧服務微管雲 5.0

跨產業智慧服務整合平台 — 一平台 · 多產業 · 全智能
🏢 多租戶 SaaS 🍽 智慧餐飲 🏨 智慧旅宿 🛍 智慧零售 🤖 AI 幕僚團隊 🌏 9 國語系
產品功能介紹 | 客戶簡報版 | 2026 年 7 月
Agenda

本次簡報內容

從產業痛點出發,說明 NCW 5.0 如何以「一套平台 + 可插拔模組 + AI 幕僚」重構服務業的營運管理。
產品定位
產業痛點、解決方案、四層組織架構與可插拔模組訂閱。
平台總覽
系統全貌、技術架構、平台規模與營運儀表板。
AI 幕僚團隊
5 位 AI 專業幕僚、安全治理架構、7 大營運偵測器。
營運模組
POS、叫號、KDS、訂單、庫存、食譜、會員、促銷。
架構與資安
多租戶隔離、技術棧、國際化與設計系統。
現況與藍圖
目前開發進度、已完成範圍與後續發展路線。
The Problem

連鎖服務業的五個結構性難題

多數業者不是缺系統,而是「系統太多、彼此不通、人腦補位」。
🧩系統各自為政
POS、庫存、會員、外送各買一套,資料不互通,總部看不到即時全貌。
🏬多品牌多門店難管
品牌、區域、門店層級混亂,權限與菜單無法分層治理,展店即混亂。
📊數據孤島、決策靠經驗
報表是「昨天的事」,天氣、評論、競品等外部訊號完全沒進決策。
🔥問題總是事後才知道
出餐塞車、食材將斷、現金短溢——發現時已經來不及處理。
🌏跨國拓展門檻高
語系、幣別、稅制、在地支付都要重做,海外展店等於重寫系統。
💡NCW 5.0 的答案
一套多租戶平台承載餐飲/旅宿/零售,模組可插拔訂閱;AI 幕僚把「事後報表」變成「事前提醒」。
Positioning

產品定位:一平台 · 多產業 · 全智能

enterprise_id 為核心的多租戶 SaaS,餐飲/旅宿/零售共用同一套基礎設施與 AI 能力,按需訂閱啟用。
🏗一平台
認證、組織、訂單、支付、庫存、會員、報表、AI —— 全產業共用同一套核心,不重複建設。
🔌多產業
產業模組可插拔:智慧餐飲已完整落地,旅宿與零售沿用同一骨幹擴充。
🤖全智能
AI 不是外掛的聊天視窗,而是內建於營運流程的「幕僚團隊 + 偵測器」。

核心價值主張

價值說明
原生多租戶所有業務表以 enterprise_id 分片(Citus),租戶資料自架構層隔離,不是應用層拼裝。
AI 原生內建5 位 AI 幕僚 + 7 大營運偵測器,直接嵌入儀表板與 POS 流程。
安全治理先行AI 具備權限章程、預算上限、速率限制與緊急煞車 —— 先有煞車,才敢加速。
國際化就緒9 國語系全覆蓋(約 8,300 條翻譯),亞太市場開箱即用。
水平可擴展12 個獨立微服務 + 分散式資料庫,依規模獨立擴充。
Architecture

四層組織架構 × 可插拔模組

從平台超管到單一門店,權限、菜單、報表、AI 建議全部依層級收斂。
Platform · 平台超管
品牌入駐審核訂閱方案產業模組開關平台儀表板
Brand / Enterprise · 品牌總部
菜單模板促銷活動會員制度財務損益內部公告
Region · 區域
區域營運跨店調撥區域報表
Store · 門店
POS 點餐KDS 出餐叫號看板庫存盤點排班

可插拔產業模組

  • 🍽 智慧餐飲模組 — 完整落地,涵蓋內用/外帶/外送/飲料店櫃台模式 已完成
  • 🏨 智慧旅宿模組 — 房務、訂房、住客服務 規劃中
  • 🛍 智慧零售模組 — 商品、庫存、銷售 規劃中
  • 🤖 AI 進階模組 — AI 幕僚、外部數據洞察、營運副駕駛 開發中
設計哲學:擴展而非分叉。
飲料店與餐廳共用同一組訂單/庫存核心,僅以 service_mode 切換履約模式(桌位 vs 櫃台取餐),避免維護兩套系統。
System Map

系統全貌

四層式架構:前端應用 → AI 智能層 → 後端微服務 → 分散式基礎設施。
① 前端應用層 · Nuxt 4 + Vue 3.5 + Tailwind v4
營運儀表板總部管理台平台超管 POS / 櫃台點餐KDS 廚房顯示叫號看板 (TV) 報表中心行動裝置自適應
② AI 智能層 · Agent Runtime + Ops Orchestrator
5 位 AI 幕僚權限章程 Charter預算守衛 速率限制緊急煞車 Kill Switch7 大偵測器 ActionCard 建議卡SSE 串流對話
③ 後端服務層 · 12 個 Go 微服務(Go 1.25 + Fiber)
authplatformtenant dining-menudining-posorder paymentinventoryanalytics ops-orchestratormemberagent-runtime
④ 基礎設施層
PostgreSQL + Citus(分散式多租戶)Redis(快取/Session) NATS(事件訊息)MinIO(物件儲存) Meilisearch(全文搜尋)Cloudflare(CDN/邊緣)
By the Numbers

平台規模

以下為目前程式庫實際盤點數字(非估計值)。
100
前端頁面
12
後端微服務
54
資料表
14
資料庫遷移
9
支援語系
5
AI 幕僚 Persona
7
營運偵測器
28
AI 工具定義
11
促銷類型
134
AI 安全測試
前端
100 頁面 · 36 個共用 UI 元件 · 27 個狀態模組 · 9 語系約 8,300 條翻譯 · 深色模式 · 行動裝置自適應
後端
12 個 Go 微服務 · Go Workspace 共用核心 · 54 張表(50 張以 enterprise_id 分片)· 14 個版本化遷移
AI
5 位 Persona 章程 · 28 個工具定義 · 7 個偵測器 · 134 個安全機制單元測試
Live Screen · 營運儀表板

一眼掌握全局

營收、訂單、客單價、桌位、外送、待處理 —— 再加上天氣、Google 評價、社群聲量、競品動態、食材行情、近期節慶,全部收斂在同一個早晨畫面。
NCW 5.0 營運儀表板
營運儀表板 — 6 大 KPI + 6 類外部訊號 + 近 7 天營收趨勢 + 門店即時排名(畫面資料為示範資料)
External Signals

把「外面的世界」納入決策

傳統系統只看得到自己的 POS 資料。NCW 5.0 主動接入外部訊號,讓決策從「回頭看」變成「往前看」。
🌤天氣
串接 OpenWeatherMap 5 日預報,量化天氣對來客與品項的影響(雨天/晴天係數)。
Google 評價
串接 Google Business Profile,抓取評分與評論,並以 AI 做情感分析與回覆草稿。
🏪競品動態
透過 Google Places 掃描周邊競品,追蹤調價與新開店動態。
🎉節慶日曆
台灣節日與檔期日曆,提前預測備料與人力需求。
📦食材行情
原物料價格追蹤,反映成本波動與毛利壓力。
💬社群聲量
品牌聲量與話題趨勢,輔助行銷檔期判斷。

從訊號到行動

外部訊號接入 特徵快照 營收/需求預測 異常偵測 AI 行動建議
預測目前採用加權歷史均值 + 天氣/節慶係數的統計啟發式模型(heuristic-v1),可解釋、可稽核;待資料量累積後升級為機器學習模型。
AI Copilot · 差異化核心

不是一個聊天機器人,是一支 AI 幕僚團隊

五位各有專業、各有權限邊界的 AI 幕僚。每一位都有明文「章程」定義能看什麼、能做什麼、能做多少。
💼
營運大師
冷靜決斷
KDS · 桌位 · 外送調度
寫入上限 3 次/時
🍴
菜單軍師
創意數據驅動
菜單組合 · 動態定價
寫入上限 2 次/時
禁止全品牌調價
📦
庫存總管
精準有條理
庫存 · 補貨 · 供應商
寫入上限 5 次/時
單筆採購上限
💚
客情大使
同理且主動
評論 · 客訴 · 補償
寫入上限 4 次/時
對外發送須核准
📈
財務軍師
分析且嚴謹
營收 · 退款 · 曝險
寫入上限 3 次/時
單筆退款上限
為什麼要分成五位,而不是一個全能 AI?
因為「權限邊界」才是 AI 能否進入正式營運的關鍵。菜單軍師永遠碰不到退款,客情大使永遠不能未經核准對顧客發訊 —— 這是寫在章程裡、由系統強制執行的,不是靠提示詞拜託模型自律。
Live Screen · AI 幕僚駕駛艙

管理者永遠握著方向盤

總部可即時檢視所有 AI 對話紀錄、用量配額與執行狀態;任何一位幕僚都能單獨停用,也能一鍵全域急停。
AI 幕僚駕駛艙
AI 幕僚駕駛艙 — 會話統計 · 緊急煞車 Kill Switch(全域/單一 Persona)· 寫入速率配額(畫面資料為示範資料)
AI Governance

AI 安全治理架構

多數產品先做 AI 能力、再補安全。NCW 5.0 反過來 —— 先把煞車、油量表與稽核做到位,AI 才被允許碰生產資料。
📜權限章程 Charter
每位 Persona 以 YAML 明文定義:可用工具白名單、影響半徑(可動幾個 SKU/幾位顧客)、自主層級(讀取自主/寫入須建議或核准)。
💰預算守衛 Budget Guard
每位幕僚有獨立成本上限,逐次累計 LLM 用量與費用;超出即拒絕,避免帳單失控。
速率限制 Rate Limiter
資料庫層級的原子化配額(每小時寫入次數),跨節點一致,重啟不失效。
🛑緊急煞車 Kill Switch
全域或單一 Persona 一鍵停止;啟用後所有政策檢查立即拒絕,等同工廠的 E-Stop。
🔒冪等與實體鎖
同一指令重送不會重複執行;同一張訂單/SKU 不會被兩位幕僚同時改動。
📝全程稽核
每次對話、每次工具呼叫、每筆寫入皆留存 session 紀錄,可回溯「AI 為什麼這樣建議」。

核准層級 — 依工具風險分級

層級工具數行為
none 唯讀14純查詢,不改動任何資料,AI 可自主執行。
advisory 建議9AI 只能「提出建議」,實際動作交由人類點擊確認。
auto 自動4低風險且已驗證的動作,允許自動執行。
assisted 協同1AI 準備草稿、人類補完並送出。
目前 5 位 Persona 的寫入自主層級皆設定為 advisory(建議制) —— AI 提案,人類拍板。
Ops Copilot

AI 營運副駕駛:7 大偵測器

系統持續掃描營運數據,主動產生「行動建議卡(ActionCard)」推送給管理者 —— 問題發生前就提醒,而不是月底報表才發現。
偵測器偵測什麼典型建議
🔥 KDS 超載廚房積單量與備餐時間超標暫停外送接單 15 分鐘、延長 ETA
📦 庫存耗損庫存低於安全水位,預測將斷貨緊急採購單、下架品項
⭐ 評論救援新進負評與低分評價致歉回覆草稿、補償折扣碼
👥 人力缺口排班人力 vs 營收預測落差加派人手、調整班表
📅 No-Show 風險訂位爽約機率偏高提前致電確認、釋出桌位
💵 收銀差異抽屜現金與帳載金額不符盤點提醒、稽核追蹤
🔄 跨店調撥A 店過剩、B 店短缺門店間調貨建議
運作方式
偵測器直接對營運資料庫執行 SQL 判讀,命中即產生帶有多語系文案與參數的 ActionCard,前端依使用者語系即時渲染。可排程執行,亦可一鍵觸發全部偵測。
為什麼重要
這是「AI 主動找事」而非「人去問 AI」。管理者早上打開儀表板,看到的不是一堆數字,而是三張「今天該做什麼」的卡片。
Live Screen · 櫃台快速點餐

尖峰時段,三步完成一杯

櫃台快速點餐 POS

飲料店櫃台模式

  • 3 步出單 — 選分類 → 選品項 → 送出,尖峰時段不卡手。
  • 完整客製 — 尺寸 S/M/L、5 段冰量、5 段甜度、6 種加料,價格即時試算。
  • 自動取餐號 — 依門店/每日自動編號,送單即顯示。
  • 免桌號service_mode = counter,桌位欄位可空,與餐廳模式共用同一組訂單核心。
  • 結構化選項 — 選項以結構化資料存檔,可直接驅動食譜扣料與促銷計算。
餐廳內用模式另提供桌位地圖:圓桌/方桌/長桌佈局、佔用狀態與用餐時長一目瞭然。
櫃台快速點餐 — 分類側欄 + 品項卡 + 即時購物籃(畫面資料為示範資料)
Store Operations

出餐與取餐:廚房到顧客的最後一哩

👨‍🍳KDS 廚房顯示系統
雙模式切換:訂單模式(整單出餐,適合餐廳)/單品模式(拆成單杯單品,適合飲料店)。

三欄看板:待製作 → 製作中 → 已完成,點擊即推進狀態。

時間預警:依等待時長自動變色(正常/警示/逾時),塞單一眼看見。

即時同步:後端提供 WebSocket 推播能力,多台裝置同步不打架。
📺顧客叫號看板
全螢幕 TV/平板:進場即全螢幕,無需額外硬體。

雙區顯示:準備中 / 待取餐,號碼大字清楚可讀。

自動輪詢:每 5 秒更新,斷線自動顯示提示橫幅。

多店隔離:以 store_id 指定門店,一店一畫面互不干擾。

訂單狀態機 — 每一次流轉都有規則與紀錄

pending 待確認 confirmed 已確認 preparing 製作中 ready 待取餐 completed 已完成 ↘ 任一階段皆可 cancelled 取消
樂觀鎖控制併發:兩位店員同時操作同一張單不會互相覆蓋,狀態變更全程留痕。
Supply Chain

賣一杯,扣多少料 —— 系統自己算

食譜 BOM(Bill of Materials)把「商品」翻譯成「原物料」,訂單完成即自動扣減庫存,成本與毛利即時浮現。

食譜 BOM 四層結構

層級說明
base 基底一杯珍奶的茶湯、糖漿基準用量
size_delta 尺寸差異M→L 多加多少茶湯與冰塊
topping_delta 加料加珍珠 +30g、加椰果 +25g
packaging 包材杯子、杯蓋、吸管、封膜
冪等扣減:同一張訂單重送或系統重試,庫存只會扣一次 —— 這是實務上最容易出錯、也最傷帳的地方。

進銷存完整閉環

  • 即時庫存 — 品項庫存水位與安全存量預警。
  • 異動軌跡 — 進貨/耗用/盤點/報廢全程可追。
  • 採購單管理 — 建立 PO、收貨入庫、供應商管理。
  • 供應商 ETA — 到貨預估,供 AI 判斷「撐不撐得到週末」。
  • AI 連動 — 庫存總管幕僚可依水位直接草擬採購單(須人類核准)。
訂單完成 比對食譜 計算用量 自動扣庫存
Marketing & Loyalty

會員經營與促銷設計

會員與忠誠度

  • 5 級會員制 — 一般/銅卡/銀卡/金卡/鑽石卡,門檻 0 → 100,000,折扣 0–12%。
  • 積分規則引擎 — 消費累點、生日 2 倍、首購 +100、推薦 +200;100 點折 NT$10。
  • 到期與上限 — 12 個月滾動到期、單筆最高折抵 50%、最低使用門檻。
  • 集點卡 — 活動設定 + 每人進度追蹤,集滿自動偵測發獎 後端已就緒
  • 儲值與標籤 — 儲值金管理、消費分析、客群標籤。
  • 優惠券 — 固定折抵/百分比/贈品;生日、新客、升等、推薦自動發放。

11 種促銷類型

限時折扣
滿額折抵
滿額贈品
第二件折扣
消費回饋
組合優惠
套餐折扣
跨類搭配
訂閱制
買 N 送最低價
環保折扣
優先序 · 可疊加
每種促銷可設定優先序是否可疊加適用門店/品項/分類範圍與生效時段,滿足連鎖總部的分層行銷需求。
Live Screen · 報表中心

從數字到洞察

營收趨勢、商品排行、支付分析、時段分析、門店比較、財務損益 —— 並可直接向「財務軍師」追問細節。
報表中心
報表中心 — KPI 摘要 + 30 日營收趨勢 + 期間統計,右上可切換門店與時間粒度(畫面資料為示範資料)
Security & Multi-Tenancy

多租戶隔離與資安

SaaS 平台最不能出錯的一件事:A 品牌永遠看不到 B 品牌的資料。

租戶隔離流程

① 使用者登入 → 取得 JWT(RS256 非對稱簽章) ② Middleware 驗章、解出 enterprise_id ③ 租戶識別只信 JWT,絕不接受前端傳入 ④ 每筆查詢強制帶入租戶條件 + Citus 分片路由
關鍵設計:enterprise_id 一律由 JWT 簽章內容取得。即使前端被竄改、參數被偽造,也無法跨租戶取數。

資安措施

層級措施
認證JWT RS256 非對稱簽章 + Refresh Token 換發
授權RBAC 角色權限,分層收斂至品牌/區域/門店
資料分片54 張表中 50 張以 enterprise_id Citus 分片
查詢隔離資料存取層強制租戶條件,100% 參數化查詢
密碼bcrypt 不可逆雜湊
傳輸全程 HTTPS / TLS
稽核操作日誌 + AI 會話全程留存
AI 邊界章程白名單 + 預算 + 配額 + 緊急煞車
Technology

技術棧

全面採用現代主流技術,兼顧開發效率、執行效能與長期可維護性。
層級技術選型
前端框架Nuxt 4 + Vue 3.5 + TypeScript(strict)
UITailwind CSS v4 + CVA 元件變體系統
圖表ECharts v6(自適應 + 深色模式)
狀態Pinia(27 模組)
後端Go 1.25 + Fiber v3 + GORM
模組化Go Workspace(12 服務共用 pkg 核心)
層級技術選型
資料庫PostgreSQL + Citus(分散式多租戶)
快取Redis
訊息NATS
儲存MinIO(S3 相容)
搜尋Meilisearch
AIOpenAI 相容介面 + 自建 Agent Runtime 治理層
Clean Architecture
每個服務統一分層:handler → service → repository → model,職責清楚、易於接手與測試。
獨立部署擴展
12 個服務可獨立編譯、獨立部署、依負載獨立擴充,不必整包重啟。
姊妹產品串接
Noah iPad POS(Flutter)門店端,透過 Gateway API 與本平台對接。
Global Ready

9 國語系 × 全裝置自適應

語系覆蓋 — 亞太市場開箱即用

語系市場語系市場
繁體中文台灣(預設)泰文泰國
簡體中文中國大陸越南文越南
英文國際馬來文馬來西亞
日文日本印尼文印尼
韓文韓國約 8,300 條翻譯
  • 瀏覽器語系自動偵測,亦可手動切換並記憶。
  • 資料庫層多語 — 商品/分類名稱以 JSONB 存多語版本。
  • 後端錯誤訊息多語 — 錯誤以 key + 參數回傳,前端依語系渲染。
  • 日期/數字/貨幣 依語系格式化;金額採 DECIMAL(19,4) + ISO 4217 幣別碼。

響應式設計

  • 桌機 — 側邊欄 + 完整資料表格,總部管理主力視圖。
  • 平板 — POS / KDS / 叫號看板的主要載具。
  • 手機 — 4+1 底部導航(儀表板/訂單/POS/庫存 + 更多),48px 觸控目標、安全區留白。
  • 深色模式 — 採 OKLch 色彩空間,POS / KDS 現場長時間使用不刺眼。
設計系統:鋼藍主色(沉穩專業)+ 琥珀強調(AI 專用識別)+ 深藍側欄。所有 AI 元素統一以 ✨ 與琥珀色標識 —— 使用者永遠知道「這是 AI 給的建議」,而不是系統的既定事實。
Status & Roadmap

開發現況與發展藍圖

誠實揭露目前進度,讓合作討論建立在正確的基礎上。
✅ 已完成並可展示
• 完整 UI/UX:100 頁面、36 元件、9 語系、深色模式、行動自適應
• 後端骨幹:12 個微服務、54 張表、14 個版本化遷移、Citus 分片
• 核心領域邏輯:訂單狀態機 + 樂觀鎖、食譜 BOM 冪等扣減、KDS + WebSocket、叫號看板
• AI 治理層:5 位 Persona 章程、預算守衛、速率限制、緊急煞車、冪等鎖、稽核(134 項測試)
• 營運偵測器:7 組真實 SQL 偵測邏輯 + 多語系 ActionCard
🔧 進行中 — 下一階段重點
前後端整合:目前展示站以示範資料運行,後端服務已具備,資料串接為當前主要工作
AI 資料接通:治理與對話管線已完成,工具查詢正由示範資料切換至真實營運資料
支付串接:Provider 架構已完成,現金已可用;ECPay/LINE Pay/Stripe 待實作
預測模型:現為可解釋的統計啟發式,待資料累積後升級機器學習
外部數據排程:接入程式已完成,待部署常態排程

產品發展藍圖

階段內容狀態
Phase 0–1基礎建設 + 平台核心 + 多租戶架構已完成
Phase 2智慧餐飲完整模組(POS / KDS / 訂單 / 庫存 / 報表)已完成
Phase 2.5飲料店適配(櫃台 POS / 叫號 / 食譜 BOM)+ 9 語系國際化已完成
Phase 2.8AI 幕僚團隊 + 安全治理架構 + 營運副駕駛進行中
Phase 3智慧旅宿模組(房務 / 訂房 / 住客服務)規劃中
Phase 4智慧零售模組(商品 / 庫存 / 銷售)規劃中
Phase 5–6會員生態進階 + 消費者端 App + 跨業態數據整合規劃中
Thank You

智慧服務微管雲 5.0

重新定義服務業的數位轉型
多數平台把 AI 當成加分題 —— 先做功能,再貼一個聊天視窗。
NCW 5.0 選了一條比較難、但走得比較遠的路:
先把煞車、油量表與稽核做好,AI 才被允許上路。
因為在真實的營運現場,能不能信任,比能不能炫技重要得多。
一平台 · 多產業 · 全智能 🤖 AI 幕僚團隊 🔒 安全治理先行 🌏 9 國語系
Noah Cloud Workstation 5.0 | 2026